なかなか梅雨が明けませんね。
今日の夕方の天気予報で気象庁は今日梅雨明けを発表するつもりだったけど、午前中曇ってたからやめにしたと言っていました。明日には梅雨明け宣言が出る様子。やっと夏ですよ。
我が家の作物は、ミニトマトに引き続き、ナスが終了しました。
ナスは結局７本収穫。最初の２本はかなり立派でしたが他はやや小ぶり。味は上々でした。
終了した理由は虫が大発生したから。益虫にも害虫にもなるてんとう虫の幼虫がいっぱいついてしまい、葉っぱがほとんど喰い尽くされてしまったので撤収しました。
ナスの撤収で日の目を見たのがオクラくん（上の写真）。
今まで成長の早いナスにお日さまの光を奪われていましたがナスがいなくなったので日当たりが良くなりました。
オクラも既に１本収穫して食べましたが、ナスやゴーヤと違って１本あってもどう食べていいのやらという感じ。
最初の１本は他の物を天ぷらにするついでに一緒に天ぷらにしてみました。
採り立てだったからかびっくりするくらいおいしかったです。
ゴーヤは相変わらず次から次へと収穫しています。ご近所や会社の人にせっせとお裾分け・・・というか押し付けています。
今まで我が家で作ったレシピは
・ゴーヤチャンプル
・ゴーヤとナスの味噌炒め
・サラダ（茹でて豚の冷しゃぶと一緒にサラダにしてゴマ風味の甘めドレッシングをかけた）
・ゴーヤの天ぷら
こんなものです。
どれもなかなかおいしかったけど、かなり好評だったのがゴーヤの天ぷら。
以前沖縄料理屋で食べた記憶を元に作ってみましたが大好評でした。
衣は普通の天ぷらより粉を多めにして少し固めに練り衣には少し甘すぎるかな？と思うくらい砂糖を入れます。
この衣をつけてゴーヤを天ぷらに。そして、揚げたゴーヤは天つゆではなくウスターソースでどうぞ！
かなりおいしかったので先日お客さんが来た時にまた作ったらこれまた大好評。
あまりに好評だったので追加で天ぷらを作った程。ゴーヤがいっぱい食べられます。
是非ともお試し下さいませ。
ちなみにゴーヤの葉っぱは普通の天ぷらにして素麺と一緒に食べると最高ですよ！